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Donde comprar edamame

junio 6, 2019

El edemame es uno de esas hortalizas que no se pueden dejar de comer por nada en el mundo, ya que son saludables, ricas en hierro y proteínas vegetales. Y si esto no te parece suficiente, pues no contienen gluten ni colesterol, así que puede ser comido por todos. Sus beneficios son asombrosos, sin embargo, de eso hablaremos más adelante en este post.

Pero, por ahora ¿qué es el edamame?

Son vainas de la soja verde, sin embargo, es conocido generalmente como edamame por su preparación. Ésta es una leguminosa procedente de Japón y que se está siendo una referencia en todo el mundo por sus propiedades. Para ser más específicos, es el brote joven de la soja, cosechado antes de que éste madure.

Este vegetal se hierbe con un poco de sal y se come los granos que están dentro de la vaina, mientras que la cascara se bota. Otra opción es ingerirlos en ensaladas. Si te preguntas ¿cómo? puedes agregar los granos que son de color verde, directamente a la ensalada, previamente hervidos o, saltearlos con salsa de soja y ajo bien picado, para que le des una sazón diferente, divertida y glamurosa a tu comida.

Sitios donde se puede comprar

Hay supermercados o mercados que venden los edaname frescos o congelados. Sin embargo, debido a su limitado acceso, las personas suelen comprar las vainas de sojas congeladas ya que aún no han madurado, por lo que sus propiedades siguen conservadas.

También hay sitios web que te ofrecen este producto, al igual que otros alimentos. Muchos tienen hasta envíos delivery, depende del lugar dónde te encuentres ubicado.

Ya no dejarás de comprarlos

¿Sabes por qué es tan popular esta hortaliza? Pues propiedades y beneficios son grandiosos y variados, no solo estarías fortaleciendo una parte de tu cuerpo, sino todo un conjunto con el fin de evitar y hasta combatir afecciones. Puede comerlos como un aperitivo o un acompañante de tus comidas, es por esto que en los restaurantes de Japón ya no abandonan esta legumbre.

En primer lugar, te ayuda a prevenir las enfermedades cerebrales que pudieran estar relacionadas con la edad, así como las afecciones cardiovasculares por la fuente de proteína vegetal que tiene, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol, cosa que a su vez baja el riesgo de la aterosclerosis y presión sanguínea alta.

Por las fuentes de magnesio y calcio, mantiene los huesos en buen estado y evita la pérdida ósea que produce osteoporosis, así como también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Por la genisteína e insoflavona que tiene el edaname, que son antioxidantes, disminuye el crecimiento de células cancerígenas de próstata y mama. Así como previene el exceso de dehomocisteína en el cuerpo por lo que disminuye los cuadros de depresión, además de regular el sueño y hambre.

También ayuda a las personas con diabetes tipo 2 que tienen afección de riñón, ya que, según estudios, la proteína de soja suelta menos proteínas que las que se comen del animal. Otro de los beneficios es que es una fuente de energía por la cantidad de hierro y proteínas que tienen, así como aumenta la fertilidad de las mujeres.

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